Horecava: inspirerend of gewoon een zuipfeestje?

De Horecava, de grootste horecabeurs van Nederland, is in volle gang in Amsterdam. Dit evenement is bedoeld voor horecaondernemers om te netwerken en inspiratie op te doen. Bezoekers kunnen de nieuwste trends ontdekken, alsook innovatieve toepassingen van kunstmatige intelligentie in de horeca. Maar de vraag rijst: is het evenement nog steeds een serieuze beurs of is het inmiddels verworden tot een simpel zuipfestijn?

Verslaggever Suzette Nesselaar bezocht de Horecava en merkte dat de sfeer vaak meer draait om het drinken en het sociale aspect dan om het uitwisselen van ideeën. Hoewel de beurs ooit vooral bedoeld was voor professionele ontwikkeling en innovatie, lijkt het consumeren van alcohol tegenwoordig een minstens zo grote rol te spelen.

Tegelijkertijd worden er wel degelijk innovaties gepresenteerd, zoals automatische bars en systemen om drukte te voorspellen. Netwerken en inspiratie blijven belangrijk, maar naarmate de beurs vordert verschuift de aandacht steeds meer naar gezelligheid. De Horecava blijft daarmee een mix van zakelijke kansen en ontspanning, waarbij een goed glas voor veel bezoekers onmisbaar is.

Dit artikel door de redactie geschreven, deels met ondersteuning van AI.