Horecava: inspirerend of gewoon een zuipfeestje?

Op horecabeurs Horecava doen horecaondernemers inspiratie op. Op het gebied van smaken en trends, maar ook op het gebied van kunstmatige intelligentie. De beurs staat echter ook bekend om de grote hoeveelheid glazen drank die er worden ingeschonken. Verslaggever Suzette Nesselaar ging naar de beurs toe met de vraag: is dit een netwerkevenement of is het inmiddels een simpel zuipfestijn?

'Horecava betekent voor mij connecties maken', schreeuwt een bezoeker in de microfoon van Suzette. Een ander durft wel toe te geven: 'Eigenlijk komt iedereen om te zuipen.'

Volgens een ondernemer die op de beurs staat met zijn product, komen mensen écht om inspiratie op te doen. Maar: 'Rond vier gaan mensen richting het bier', sluit hij af.