Er is discussie ontstaan over de traditionele Limburgse vlaai. Maar wanneer is een vlaai eigenlijk een Limburgse vlaai? De vlaai is sinds 2024 officieel erkend als beschermd streekproduct en bij een officiële erkenning horen ook officiële regels. Een fabrieksbakkerij wil nu dat de regels wat opgerekt worden.
De belangrijkste reden voor de bakkerij is dat vlaaien op die manier langer verkocht kunnen worden. Kleine bakkers vrezen dat de essentie van de traditie verloren gaat.
Waar moet zo'n vlaai dan aan voldoen? Een Limburgse vlaai moet - zoals de naam doet vermoeden - gebakken zijn in Limburg. Daarnaast moet een Limburgse vlaai dagvers zijn, niet ouder dan 48 uur. En een vlaai mag niet ingevroren zijn.
Kijk ook: Woonwagencultuur naar UNESCO-lijst? 'Dit is niks waard'
Verslaggever Suzette Nesselaar ging naar een vlaaienbakkerij in Limburg, bakte haar eigen vlaai en ging ondertussen in gesprek over de vlaaien-rel. De bakker die ze spreekt is duidelijk: 'Wij Limburgers zijn zo trots op onze vlaai, daar mag niet aan getornd worden.'
