Pijnlijk: de beste Goudse kaas ter wereld komt niet uit Nederland

In een verrassende wending is de Nederlandse trots, de Goudse kaas, voorbijgestreefd door een Belgische variant. De kaas van kaasboerderij 't Groendal in Rumbeke is uitgeroepen tot de beste kaas ter wereld, en dat zorgt voor hoofden die schudden in Nederland.

Verslaggever Jasmine van Dijk bezocht de Belgische kaasboerderij waar een kaas werd bekroond dankzij zijn combinatie van een jonge structuur en een volle, oude smaak. De smeuïge textuur maakte indruk op een jury van 630 proevers, en een deel van het rijpingsproces vindt zelfs in Nederland plaats. Die mix van Belgische en Nederlandse technieken levert een verrassende winnaar op en zet Nederland aan het denken over zijn culinaire reputatie. De kaas van ’t Groendal laat zien dat zelfs iconische producten kunnen worden uitgedaagd en prikkelt de discussie over de toekomst van de Goudse kaas.

Dit artikel door de redactie geschreven, deels met ondersteuning van AI.